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法国最新葡萄酒分为4级

日期:2011-12-29 08:57:25 点击:

2009年08月的时候,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,法国葡萄酒的级别发生了一个改革。

以下是新的等级制度,将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记:AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE ) ,属于无 IG 的葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。2009年10月的时候,法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称,L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table(日常餐酒)以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。公报中指出,随着法国葡萄酒业共同组织(OCM)的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立,L’ANIVIT(法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会)更名为L’ANIVIN DE FRANCE(法国国家葡萄酒行业协会)。

此次改革的原因有:

1、来自新世界国家生产者的竞争日趋激烈

2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂(法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的,但常常令人无法形容只有二分之一的消费者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别。)

3、现有葡萄酒标签上的复杂标识(造成消费群的不稳定性;造成出口的葡萄酒不易被识别。)

4、面对日益强势的外国葡萄酒品牌,出口市场上缺少法国品牌葡萄酒。

改革的目标:

1、增加供应以满足消费者的需求和需要。

2、使产品标识更加清晰,在世界市场上提高欧洲葡萄酒(包括法国葡萄酒)的形象。

3、确立一个清晰,简单,有效的葡萄种植和葡萄酒酿造的制度,以达到供求平衡的目的。

4、使欧洲葡萄酒相对于新世界的葡萄酒更具有竞争力。

原来旧的法国葡萄酒等级划分制度:

法定产区葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee)级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别  ——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。  

——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。 

——只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。  ——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。 

——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。如附图产区名标明的产地越小,酒质越好,例如,波尔多BORDEAUX大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等,而MEDOC次产区内部又有很多村庄,如MARGAUX村庄,MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法文CHATEAU),如CHATEAU LASCOMBES。要了解法国葡萄酒,请记住法文词"城堡"CHATEAU,也可译为"酒庄"。最低级是大产区名AOC:例如 Appellation+波尔多产区+Controlee次低级是次产区名AOC:例如 Appellation+MEDOC次产区+Controlee较高级是村庄名AOC:例如 Appellation+MARGAUX村庄+Controlee最高级是城堡名AOC:例如 Appellation+CHATEAU LASCOMBES城堡+Controlee优良地区餐酒(Vin Delimites de Qualite Superieure),级别简称 VDQS 

——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。  

——产量只占法国葡萄酒总产量的2%。  

——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) 

——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒 

——地区餐酒的标签上可以标明产区。 

——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。 

——产量约占法国葡萄酒总产量的15%。 

——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 

——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) 

——是最低档的葡萄酒,作日常饮用。 

——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。 

——不得用欧共体外国家的葡萄汁 

——产量约占法国葡萄酒总产量的38%。 

——酒瓶标签标示为 Vin de Table

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